Admin Admin
المساهمات : 148 تاريخ التسجيل : 23/04/2009
| موضوع: من حلويات الشيف اسامة السيد لقمة القاضي(عوامات) الثلاثاء يوليو 28, 2009 7:52 am | |
| موسوعة كاملة لحلويات الشيف أسامة السيد
لاتنسوا جربوا الحلا وذوقوني
بسم الله نبدأ
لقمة القاضي (عوامات(
المقادير
1 ملعقة صغيرة خميرة 1 ملعقة صغيرة سكر 2/1 2 كوب ماء دافئ أو أكثر لو احتاج الأمر 2/1 3 كوب دقيق ذرة ملح 1 كوب سكر بودرة للتزيين زيت للقلي شربات (قطر(
الطريقة
- تُقلب الخميرة والسكر في قليل من الماء وتُترك حتى تتفاعل. - يُخلط الملح والدقيق وتُضاف الخميرة والماء وتُعجن جيداً باليد حتى تتجانس المكونات ويتكون عجين لين. -يُوضع الخليط في مكان دافئ حتى يختمر ويُغطى ويترك لمدة ساعة. -يُوضع قليل من العجين في قبضة اليد مع الضغط الخفيف وتُؤخذ كُرات العجين بملعقة صغيرة مبللة بالماء وتُحمر في الزيت الساخن، وتُقلب حتى تصير ذهبية اللون. - تُرفع الكرات من الزيت وتُوضع في الشربات لبضع دقائق ثم تُنشل وتُصفَى قليلاً من الشربات الزائد. - يُمكن أن تُزيَن بالسكر البودرة عوضاً عن الشربات (القطر(. - تُقدم مع صلصة المانجو والشكولاته الذائبة والكيوي المخفوق. | |
|
محبوبة
المساهمات : 12 تاريخ التسجيل : 16/05/2010
| موضوع: رد: من حلويات الشيف اسامة السيد لقمة القاضي(عوامات) الأحد مايو 16, 2010 9:52 am | |
| الصراحة كل حلو و سهل .... يشهشه ..ه هههههه | |
|